Nepřímé grilování se využívá k přípravě větších kusů masa - hodí se pro grilování celých kuřat, hovězí svíčkové, roastbeefu, větších ryb, vepřové panenky apod. Ale využijete jej také pro různé dezerty nebo žebírka. Jakmile přidáte do Smart Grid Systému deflektorový kámen a umístíte jej přímo nad žhavé uhlíky, bude se teplo v grilu šířit rovnoměrně. Díky nepřímému grilování můžete pokrmy připravovat obzvlášť šetrně. U tohoto způsobu přípravy jídla se nabízí uzení. Dodejte pokrmům nasládlou nebo ořechovou chuť a posuňte zážitek z grilování na vyšší úroveň. Různé druhy udících pelet najdete v sekci "Uzení".